Sate Ikan
Hidangan Utama & Lauk Pauk
Deskripsi
Keunikan sate khas Kota Seberang Jambi ini adalah tidak ditusuk lidi dan tidak dibakar, melainkan dibungkus daun pisang lalu dikukus.
Bahan Utama
Daging ikan gabus (dihaluskan), santan, telur, bawang putih, bawang merah, merica, daun sup, daun kucai, garam, daun pisang.
Cara Memasak
1. Haluskan bumbu (bawang merah/putih, merica).
2. Campur bumbu dengan ikan halus, telur, dan santan.
3. Tambahkan irisan daun sup dan kucai.
4. Bungkus adonan dengan daun pisang.
5. Kukus selama 30 menit hingga matang dan empuk.