Nasi Minyak
Hidangan Nasi & Sarapan
Deskripsi
Bagian tak terpisahkan dari hajatan masyarakat Jambi Kota Seberang, biasanya disajikan bersama Daging Masak Itam dan Gulai Tepek Ikan.
Bahan Utama
1kg beras (tidak pulen), 100ml susu cair, 60gr minyak samin, 100gr saus tomat, bumbu kari, kaldu sapi, bawang merah iris, bumbu laut (bunga lawang, kapulaga, pala, cengkeh).
Cara Memasak
1. Didihkan air dengan bumbu laut, saring.
2. Tumis bawang merah dengan minyak samin dan bumbu kari.
3. Masukkan saus tomat, air kaldu, susu, dan beras.
4. Masak di kuali besar sambil diaduk hingga nasi matang merata.