Nasi Gemuk
Deskripsi
Nasi gemuk merupakan makanan tradisional khas Jambi yang mirip dengan nasi lemak dari budaya Melayu. Hidangan ini sudah lama dikenal sebagai menu sarapan masyarakat karena rasanya yang gurih dari santan serta penyajiannya yang sederhana namun mengenyangkan. Nasi gemuk mencerminkan pengaruh budaya Melayu yang kuat dalam kuliner Jambi dan hingga kini tetap menjadi makanan favorit yang mudah ditemukan di berbagai daerah.
Bahan Utama
Bahan utama:
500 gram beras
Santan 800 ml
2 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
1 ruas jahe (memarkan)
Garam
Bahan pelengkap:
Telur rebus
Ikan teri goreng
Kacang tanah goreng
Sambal merah
Irisan mentimun
Cara Memasak
1.Cuci beras hingga bersih.
2. Masak beras dengan santan, daun salam, serai, jahe, dan garam.
3. Aduk sesekali sampai nasi matang dan harum.
4. Sajikan nasi dengan telur, teri, kacang, sambal, dan mentimun.