Gulai Asin
Hidangan Utama & Lauk Pauk
Deskripsi
Masakan harian masyarakat Melayu Jambi Kota Seberang. Populer ditemukan di kedai makan kelurahan Olak Kemang.
Bahan Utama
Ikan patin atau gabus, santan, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, asam kandis, daun salam, serai, garam.
Cara Memasak
1. Didihkan santan bersama bumbu yang ditumbuk kasar.
2. Aduk terus agar santan tidak pecah.
3. Masukkan ikan.
4. Masak hingga mendidih dan ikan matang sempurna.