Cabe Kemintan
Sambal & Pelengkap
Deskripsi
Sambal tradisional petani Kerinci yang telah cukup tua usianya. Menggunakan bahan yang tersedia melimpah di lingkungan sekitar pemukiman.
Bahan Utama
Kemiri (kemintan), cabe, bawang merah, garam, daun cakaa (sejenis genjer dataran tinggi).
Cara Memasak
1. Haluskan kemiri, cabe, dan bawang merah.
2. Rebus daun cakaa.
3. Sajikan sambal bersama rebusan daun sebagai lalapan pelengkap nasi.